小黄瓜(维他命C)会破坏其他蔬菜的维他命C，故适宜单吃。蒜头(维他命B)可消除疲劳。胡萝卜(维他命A)含有丰富的维他命B1，B2，C。青椒(维他命C)富含维他命A与C)。蕃茄(维他命B)一天宜摄取200克的淡色蔬菜，如蕃茄。菠菜(维他命A)含维他命A，C，B1，B2。 　　     蛋(维他命A)含各种营养，而且消化率高达97-98%。牛奶(维他命A)含高量维他命A，以及各种营养。